Морской гребешок L, 1 кг

Описание

Морские гребешки – это новое слово в мире морепродуктов, и они ничем не уступают более привычным нам креветкам, мидиям и крабам.

Существует масса рецептов приготовления гребешков. Их можно варить, жарить и тушить, создавать на их основе салаты и суши.

Морской гребешок прочно занимает полноправное место в списке низкокалорийных продуктов. На 100 г мяса моллюска приходится всего 95 ккал, 0 г углеводов, 20,6 г белков и 1,7 г жиров. Регулярное употребление этого продукта способствует похудению и снижает уровень холестерина.

Мясо морского гребешка отличается не только своим великолепным нежным вкусом, но и пользой для всего организма, поскольку данный продукт – уникальный источник белка, витаминов и жизненно важных микроэлементов, таких как цинк, медь, селен и др.

В морском гребешке содержится в 150 раз больше йода, чем в говядине, при том, что морепродукт гораздо легче усваивается организмом.

Кроме того, в гребешке содержится почти в два раза больше аминокислот, чем в морской рыбе.

Простой рецепт жареных морских гребешков

Этот деликатес готовится быстро, а использовать их можно как составляющую салата с морепродуктами, или как основу на ужин, добавив несложный гарнир.

Понадобится:

гребешки – около 10 шт.;

сливочное масло – 20 гр.;

масло оливковое – 30 мл.;

соль, перец.

Приготовление:

1. Размороженные гребешки нужно тщательно промыть и просушить на полотенце.

2. Посолите и поперчите, при желании можете добавить пряные травы.

3. Разогрейте сковородку с небольшим количеством оливкового масла, а затем добавьте кусочек сливочного масла.

4. Выложите моллюсков и готовьте по паре минут с каждой стороны до появления румяной корочки.

5. Если гребешки передержать на огне, то их мясо станет плотным и резиновым, как и у всех морепродуктов.

Готовые гребешки переложить на тарелку, и подавать как составляющую салата, или добавить к ним гарнир, и подать как основное блюдо для легкого ужина.